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天热早餐胃口差,天天变着花样做早餐,也常常没胃口,特别是蔬菜,吃的不多,为了每餐都能吃蔬菜,鱼把蔬菜加到饼里面,换着花样做饼吃。韭菜饼、玉米饼、豆腐饼、土豆饼、蔬菜饼和松饼,这些都是经常做的早餐点心,每天不同的饼加上不同样的蔬菜,能渐渐让家人越来越喜欢。

今天我要跟大家分享的是土豆饼,做法简单,土豆饼非常的松软可口,二面煎出来的皮特别香,增加了土豆饼的口感,一口咬下去,满嘴的肉肉香和土豆泥香味,加上少许蔬菜,营养翻倍,好吃又健康。喜欢的土豆饼的亲一起来学学吧。

土豆饼

食材:土豆300克、火腿肠1根、玉米粒30克、香葱2根、玉米淀粉60克、鸡蛋1个、盐3克

步骤

1、土豆洗净去皮切成薄片

2、土豆片上锅蒸20分钟

3、火腿切成小丁,葱切成小段

4、蒸好的土豆泥趁热压成泥,压泥的时候带点小颗粒也没事,这样口感更加好

5、土豆泥中加入一个鸡蛋,放入六十克的玉米淀粉并搅拌均匀

搅拌出来的土豆泥很粘稠也不能过多的加玉米淀粉,玉米淀粉过多的话会影响土豆饼的口感,后面整形的时候只需勺子和手上粘点玉米淀粉,这样就不会粘,这样做出来的土豆饼松软可口。

6、盆中放入火腿粒、玉米粒和香葱碎,加三克盐。

7、用筷子朝一个方向搅拌均匀

8、搅拌好的土豆泥糊,用勺子挖上一勺,表面裹上少许玉米淀粉

9、锅加热,放入少许的油滑锅,放入土豆饼,小火煎至表面结皮

10、反个面再继续煎二分钟左右即可出锅

11、出锅后可以放厨房用纸上吸除多余的油脂。

美味的土豆饼就做好了,营养美味,简单易做,早餐吃上二个精神好。还等什么?赶快尝试做一些出来给家人尝尝吧!